Patatesli Ay Çörek
100 Gr Sana Hamurişi
3 Adet İçi için;haşlanmış
patates
1 Çay Bardağı ılık su veya
süt
1 Kase İçi için;
peynir, maydanoz, kara
biber
5 Su Bardağı un
1 Tatlı Kaşığı tuz,toz şeker
1 Paket instant hamur mayası
1 Su Bardağı
yoğurt
1 Adet
yumurta (beyazı hamuruna koyulacak, sarısını üzerine sürülecek)
Yarım su bardağı ılık suyun içinde bir paket mayayı eritin. Yoğurma kabında
yoğurt, yağ, toz şeker, tuz, erittiğiniz maya,
yumurta beyazı ve aldığı kadar un ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurun. Hamuru iki paçaya bölün. Her birini merdane ile 1 cm kalınlığında açıp, kare şeklinde kesin(hamurun yapışmaması için zemini hafif unlayın). Kestiğiniz karelerin içine
patatesli harç koyup, rulo yapın sonra ay şekli verin, yağlanmış fırın tepsisine sık olmayacak şekilde sıralayın. Üzerine
yumurta sarısı sürün. Mayalanması için sıcak bir ortamda ( 40-45 dak) bekletin. Mayalanınca(çörekler iki katına ulaşınca) önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirin. İç harçı: Haşladığınız
patatesleri rendeledikten sonra
peynir, maydanoz, tuz, kara
biber isteğe göre kırmızı pul
biber ile karıştırın.