Patates Püreli Kaşarlı Tavuk
4 adet
tavuk göğüs fileto
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
4 dilim kaşar
peyniri
1 adet
kereviz
4 bardak su
1 adet
patates
Yarım bardak
süt
2
yemek kaşığı yağ
Tavuk göğsünü kasabınıza ince ince fileto şeklinde kestirin.Kare kare alüminyum folyolar hazırlayın. Folyo içine filetoyu
koyun, hafif tuz ve kara
biber serptikten sonra kaşar
peynirini yerleştirin. Rulo yaptıktan sonra
kereviz yaprağı da koyup tavuğu folyoyla bon bon şeker gibi sarın. Diğer filetoları da bu şekilde hazırlayın. Bir tencerede suyu kaynatın ve folyoya sarılmış
tavukları içine atın. Yaklaşık 20 dk. pişirin. Diğer yandan
kereviz ve
patatesi haşlayın,
süt ve yağı ekleyip püre yapın. Süzgeç yardımıyla folyoları çıkarın ve soğuk sudan geçirip bir tabak içinde dikkatlice açın. İçinden çıkacak suyu da tabakta biriktirin. Tavukları ufak ufak keserek püreyle servis edin. Üzerine etin suyunu gezdirin.