Patates Oturtması
1 adet
domates
250 gr kıyma
2 diş
sarımsak
2 adet sivri
biber
5 adet
patates
1
yemek kaşığı
salça
1 çay kaşığı pul
biber kara
biber tuz
1 adet
soğan
Patatesleri bir parmak kalınlığında doğrayın. Daha sonra yemeği pişireceğiniz y
ayvan bir tencereye koyduğunuz yağda
patatesleri önlü arkalı kızartın. Diğer yandan kıymayı bir tavada suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Suyunu çektikden sonra ince doğradığınız ya da rendelediğiniz
soğanı ilave edin. Kıyma yağsızsa bir
yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Kabuğunu soyduğunuz
domatesin birini küp küp doğrayın. Biberin de tekini doğrayıp ekleyin. Tuzu, sarımsağı kara
biberi ve pul
biberi ekleyip
domates suyunu çekene kadar kıymayı kavurun.. Hafif kızarmış olan
patateslerin üzerine hazırladığınız harcı dökün. Domatesin diğerini dilimleyin. Biberi ince uzun doğrayın. Patateslerin üzerine yerleştirin. Salçayı 1,5 - 2 su bardağı su ile çözüp tuz atın. Patatesin kenarından
salçalı suyu (
patateslerin üzerini geçmyecek kadar) dökün. Kaynayana kadar orta ateşte daha sonra kısık ateşte
patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.