Patates Gratine (Fransa)
https://www.lezzetsirri.com
1,5 kg.
patates
1/2 litre
süt
1/2 litre krem
1/2 su bardağı taze kaşar rendesi
2 tutam küçük
hindistan
cevizi rendesi
sıvıyağ
kara
biber
tuz
Patatesleri yıkayıp soyun, çok ince yuvarlak dilimler halinde (Cips kalınlığında) kesin. Yıkamadan derin bir tencereye
koyun. Sütü, kremi, kara
biberi, küçük
hindistan
cevizi rendesini ve tuzu ilave edin. Hepsini kısık ateşte 20 dakika pişirin.
İçinden servis yapabileceğiniz derin bir fırın kabını yağlayıp, pişen
patatesleri fırın kabına çıkarın. Üzerine tencerede kalan
süt ve krem karışımını ekleyin. Üzerine bol taze kaşar
peyniri rendesi serpin ve önceden 180 derecede kızdırılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Üstü kızarınca fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.