Pastırmalı Ispanaklı Yumurta
400 gram
ıspanak yaprakları
6 dilim
pastırma
4
yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
Öncelikle
ıspanak yapraklarını çok iyi yıkayıp 3 dakika sirkeli suda bekletip süzün. Ardından ince ince kıyın. Tavaya tereyağı ve
zeytinyağını döküp içine doğranmış
pastırmaları ekleyip kavurup. Üzerine doğranmış
ıspanakları ilave ederek 3 dakika daha kavurup
yumurtaları kırın. Üzerine kapak kapatıp
yumurtaların pişmesi için 3 dakika daha pişirin ve servis yapın.