Pastırmalı Domates Dolması
8 adet
domates
16 dilim
pastırma
2 dilim bayat ekmek içi
1 su bardağı kaşar rendesi
10-15 dal maydanoz
8 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Önce
domateslerin arka kısmından, 1 santim aşağıdan kapak kesilir, içi oyulur, ters çevrilir. Diğer tarafta
pastırma küçük parçalara bölünür, üzerine ekmek kırıntısı, kaşar, kıyılmış maydanoz, sıvıyağ,
domatesin çıkan iç kısmı ve tuz eklenir. İç
domateslere doldurulur. Kesilen kapaklar üzerine kapatılır. Dolmalar yağlanmış fırın kabına dizilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yarım saat kadar pişirilir.