Muhallebili Kadayıf
Gülay Öztel
tereyağı
1,5 su bardağı doğranmış
ceviz
Muhallebi Malzemeleri:
1 kg
süt
4
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı
mısır nişastası
2 türk kahvesi fincanı toz şeker
1
yumurta
1 paket vanilya
1 küçük paket (
süt paketinde)
krema
Kadayıfı 1-2 saat öncesinden derin dondurucuya
koyun. Dondurucudan alıp kolayca kırarak tencereye
koyun.
İçine yağı, şekeri lave edip orta harlı ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Pembe hale gelince
cevizi ekleyin. Ateşten alıp soğutun.
Krema hariç tüm malzemeyi muhallebi gibi pişirip soğutun. Soğuduktan sonra iğne
kremayı ekleyip mikserle karıştırın.
Kadayıfın yarısını büyük dikdörtgen borcama serin. Üzerine muhallebiyi yayın. Kalan kadayıfı da serin.