Mayalı maydanozlu Poğaça
1 paket çabuk maya
1 su bardağı
süt
Yarım su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
1 demet maydanoz
İçi için:
Yarım kalıp beyaz
peynir
Üzeri için:
1 adet
yumurta
Maya, su,
süt, şeker parmak uçlarıyla karıştırılır. Tuz ve ele yapışmayan kıvama gelene kadar un eklenerek yoğrulur. 1 saat dinlendirilir. Sonra ince kıyılmış maydanoz ilave edilir. Maydanoz hamurun içinde dengeli yayılana kadar yoğrulur. Daha sonra hamurdan büyük
ceviz kadar parçalar alınır. Parmak uçlarıyla çay tabağı kadar açılır. Ezilmiş
peynir konur, kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Poğaçaların üzerine
yumurta sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.