Mantarlı Sebze Güveci
250 gram
mantar
5 adet sivri
biber
5 diş
sarımsak
2 adet
kabak
2 adet
havuç
1 çorba kaşığı
salça
1 adet
soğan
2 adet defneyaprağı
1 adet
kereviz
150 gram brokoli
1 çay bardağı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber, kekik
Mantarları yıkayıp hemen süzdürün ve üzerindeki kabukları sıyırıp temizleyin. İrice doğrayıp bir kabın içine alın. Üzerine
sarımsakları ve sivri
biberi irice doğrayın. Havuç ve ka
bakları yıkayıp soymadan küp şeklinde doğrayın. Kerevizin kenarlarını alın, doğrayıp yıkayın. Soğanı da irice doğrayın ve tüm sebzeleri bir kabın içine alıp karıştırın. Üzerine baharatları ve
zeytinyağını koyup harmanlayın. Güveç kabına aktarın. Salçanın üzerine 1 su bardağı su koyup karıştırın ve güvece koyduğunuz sebzelerin üzerine dökün. Defneyapraklarını aralara sıkıştırın. Üzerine yağlı kağıt kapatıp 190 derecede 30 dakika pişirin. Daha sonra üzerini açın 20 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın. İsterseniz içine
tavuk eti ya da kırmızı et koyup da aynı şekilde pişirebilirsiniz.