Mantar Öccesi
18-20 adet kültür
mantarı
2 adet
yumurta
1 çorba kaşığı
yoğurt
1 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kekik
10-15 dal dereotu
1 diş
sarımsak
Kızartma yağı
Mantarlar
limonlu kaynar suda 5-6 dakika haşlanır. Sonra çok ufak kıyılır. Yumurta, un , karbonat,
yoğurt , ince kıyılmış dereotu, ezilmiş
sarımsak ve kıyılmış
mantar bir güzel karıştırılır. Tavaya 1-2 santim yağ konur, ısınınca kaşıkla karışımdan dökülür. İki yüzü altın rengi kızartılır.