Lor Peynirli Mantar Dolma
Malzemeler :
İri Mantar 10 Adet
Komili Sızma
zeytinyağı 4 Çorba Kaşığı
Yarım yağlı lor
peyniri rendesi 100 Gr
Tost ekmeği (kabukları alınıp,
sütte bekletildikten sonra iyice sıkılarak, ufalanmış) 1 Dilim
Tuz-kara
biber
YAPILIŞI:
1- Önce fırının üst kısmındaki
salamandırayı yakın.
2- Mantarları ıslak bir bezle, iyice silin. Sap kısımlarını
mantarı zedelemeden elinizle ya da bir bıçakla çıkartın.
3- İçi boşaltılmış
mantarları güvece dizin. Tuz ve
biber serpin. Üzerlerine ve içlerine fırçayla Komili Sızma
zeytinyağının 2 çorba kaşığını sürün.
4- Mantarları , fırının
salamandırına sürüp,
mantarları hafif diri kalacak şekilde yarı pişirin.
5- Bu arada
peyniri, ufalanmış ekmek içi ve ile bir kapta iyice karıştırın. Yarı pişmiş
mantarları fırından alın. Harcı
mantarların içine doldurun. Kalan Komili Sızma
zeytinyağını doldurulmuş
mantarların üzerine dökün.
6- Fırını 200 C ye getirip, ısıtın. Mantarları tekrar fırına sürüp harçların üzeri altın sarısı bir renk alıncaya kadar
pişirin. Mantar dolmalarını hafif ılıttıktan sonra servis yapın.