Limonun Kabuğundan Yararlanma
Limonların suyunu sıkmadan
limon kabuğundan mutlaka yararlanın. Çünkü kabuklarda uçucu
limon yağı bulunan küçük gözenekler vardır. Bu nedenle kabuk ince ince rendelenerek ya da kesilerek kullanıldığında pasta, kek ve soslara
limon kokusu verir. Saklamak için
limon kabuğuna pudra şekeri serpiştirin.
Önemli: Limon kabuğunun ilaçlı olmadığından emin olsanız bile kullanmadan önce mutlaka sıcak suda iyice yıkayıp, kurutun.