Lazanya
www.miele.com.tr
10 - 12 kat Lazanya (önceden haşlanmaz)
Domatesli kıymalı sos:
50 gr.
pastırma
150 gr. Soğan
375 gr. Kıyma
Tuz
Kara
biber
1 çay kaşığı Kekik
1 çay kaşığı Fesleğen
500 gr. soyulmuş Domates
30 gr. Domates püresi
125 ml Et suyu
Mantar sosu:
20 gr. Tereyağı
150 gr. taze Mantar
2
yemek kaşığı Un
250 ml Krema
250 ml Süt
Tuz
Muskat
2
yemek kaşığı Maydanoz, kıyılmış
Üstünü kızartmak için:
200 gr. Gouda
peynir, rendelenmiş
Doğranmış
pastırmaları kızartmaya başlayın,
soğanların üçte ikisini buna ekleyin. Kıymayı da katın ve karıştırarak kavurun. Tuz, kara
biber ve otlarla tatlandırın.
Domatesleri yarıya bölün,
domates salçası ve et suyunu ekleyin ve yakl. 5 dakika pişirin.
Sos için kalan
soğanları pembeleşinceye kadar tereyağında çevirin. Dilimlenmiş
mantarları ve unu karıştırarak ilave edin. Krema ve
sütü ekleyin, baharatla tatlandırın, yakl. 5 dakika pişirin. Maydanozu ilave edin.
Kalıbı yağlayın ve içine bir kat
domatesli-kıymalı sosun üçte birini, 5-6 kat lazanya, yine bir kat
domatesli-kıymalı sosun üçte birini, üstüne
mantarlı sosun yarısını, sonra 5-6 kat lazanya, kalan
domatesli-kıymalı sosun tamamını ve kalan
mantarlı sosu
koyun.
Peynir serpin ve üstü açık pişirin.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 22.03.2021