Lahana Sarması
1 adet beyaz lahana
1 su bardağı
pirinç
1 adet orta boy
soğan
1/2 su bardağı sıvı yağ
1
yemek kaşığı
domates salçası
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Yarım
limon suyu
1 su bardağı sıcak su
Lahananın yapraklarını ayırın ve büyük olan orta kısımlarını kullanın. Sert kısımları çıkarmak için lahanayı sıcak suda bekletebilirsiniz.
Pirinci yıkayın ve süzün.
İsteğe bağlı olarak
soğanı ince ince doğrayın.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Eğer
soğan kullanacaksanız,
soğanı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Pirinci ekleyin ve
pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.
Domates
salçasını ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak
salçayı kavurun.
Karışıma tuz, kara
biber, pul
biber ve
limon suyunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak baharatları ve
limon suyunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Lahananın yapraklarını tezgaha serin. Hazırladığınız iç malzemeyi lahananın içine yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.
Sarmaları bir tencereye dizin. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve üzerine bir tabak kapatın.
Orta ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekip
pirinçlerin pişmesini bekleyin.
Piştikten sonra sarmaları servis tabağına alabilirsiniz.