Kuzu Etli Şevket-i Bostan
Yarım kg kuşbaşı
kuzu eti
1 kg şevket-i bostan
2 adet
soğan
3-4 diş
sarımsak
4 su bardağı etsuyu
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
3-4 dal
biberiye otu
Tuz, kara
biber
Kuzu etlerini
soğan ve
sarımsak ile
zeytinyağında sote edip, suyunu bırakana kadar orta ateşte kavurun. Daha sonra etsuyunu ekleyin. Etler iyice yumuşayana kadar pişirin. Ardından şevket-i bostanları ilave edin. Tuz ve kara
biberi katın. Şevket-i bostanlar da pişince, yemeği ocaktan alın. İnce kıyılmış
biberiye otunu üzerine serpip servis yapın.