Kuşgözü Mantı
MALZEMELER
2 adet yufka
250 gr. kıyma
1 adet ince doğranmış
soğan
Tuz
Kara
biber
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 komposto kasesi
sarımsaklı
yoğurt
2 kaşık tereyağı (çorba kaşığı)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
1 tatlı kaşığı
domates salçası
YAPILIŞI
Bir kapta kıymayı,
soğanı, tuzu, kara
biberi, sıvıyağı, 2-3 kaşık suyu karıştırın. Yufkaları yayın. Karışımdan yufkanın her yerine sürün ve rulo şeklinde sıkıca sarın. Diğer yufkaya da aynı işlem tekrarlayın. Bir parmak kalınlığında kesin ve fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Üzerine
sarımsaklı
yoğurt dökün. Yağı kızdırın,
salça ve
biber koyun. Yoğurdun üzerine gezdirin. Servis yapın.