Kurutulmuş Sebzeli Güveç
Anadolujet Magazin
500 gr küp doğranmış
kuzu bonfilesi
2 çorba kaşığı tereyağı
10 adet arpacık
soğan
1 adet büyük boy ince kıyılmış kuru
soğan
2 diş
sarımsak
2 adet kurutulmuş
patlıcan
2 adet kuru kırmızı dolmalık
biber
2 adet acur kurusu
2 adet kurutulmuş
havuç
¼ tutam maydanoz
1 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kara
biber
Kurutulmuş sebzeleri sıcak suyun içinde yarım saat yumuşatın. Bir tencerede tereyağını erittikten sonra
soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun. Pembeleşince etleri ilave edin. Etler kavrulduktan sonra kurutulmuş sebzeleri, tuzu ve
biberi ilave ederek bir güvece yerleştirin. Bir folyo yardımıyla hava almayacak şekilde güvecin üzerini kapatın. 180 derece fırında 2 saat pişirdikten sonra üzerine maydanoz ve kekik ilave ederek servis yapın.