Kremalı Patates Üzerinde Balık Fileto
www.vzug.com
800 g
patates, mumlu
600 g balık fileto, örn. morina, koregon, tuzlu su
balığı
Tuz
Kara
biber
1½ çorba kaşığı
limon suyu
Sos:
200 g taze
krema
2 çorba kaşığı lor
1 dl
krema
0,5 dl et suyu
1 çorba kaşığı
limon suyu
1 demet fesleğen, ince doğranmış
1½ çay kaşığı
limon kara
biber
Tuz
Patatesleri soyun ve küçük küp şeklinde kesin (yaklaşık 1 × 1 cm). Patatesleri porselen kalıba
koyun.
Tüm malzemeleri karıştırın ve
patateslerin üzerine dökün. Kalıbı soğuk fırının içindeki ızgara telinin üzerine yerleştirin. Fırınlayın.
Balık filetosunu
limon suyuna batırın, baharatlayın ve yakl. 30 dakika marine edin.
Balığı
kremalı
patateslerin üzerine
koyun ve fırınlamaya devam edin.