Kremalı Mantar Çorbası
https://migros.com.tr
3 çorba kaşığı tereyağı
1 kg. temizlenmiş
mantar
1 orta boy
soğan
2 diş soyulmuş
sarımsak
1
yemek kaşığı un
1çorba kaşığı ayıklanmış taze kekik
3 bardak
tavuk suyu
3 bardak su
1 su bardağı
krema
Tuz
Kara
biber
Mantarları dilimleyin, büyük küpler halinde kesin. Geniş bir tencerede tereyağı eritin ve dilimlediğiniz
mantarları tencereye ekleyin, orta ateşte
mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Mantarlar suyunu çekince açık kahverengi olana kadar karıştırarak pişirip
soğanları ve
sarımsakları ekleyin, 3-4 dakika hepsini karıştırarak pişirin. Unu ilave edip 2-3 dakika pişirin. Tavuk suyu, su ve taze kekiği ilave edip ortalama 45 dakika daha pişirip blendırdan geçirin. Krema, tuz ve
biberini ekleyip karıştırın. Üstüne
krema ve taze kekik gezdirip sıcak olarak servis edin.