Közlenmiş Biberli Tavuk
1 dal taze
biberiye
100 gram
kiraz domates
5-6 adet kırmızı kapya
biber
7-8 adet sivri
biber
4 adet kemiksiz
tavuk kalça eti
1-2 diş
sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Biberleri ocakta közleyin. Soğumaları için alüminyum folyoya sarıp 10 dakika bekletin. Soğuyan
biberlerin kabuklarını elinizle soyun, siyah kısımlarını temizlemek için suya batırın. Temizlediğiniz
biberleri doğrayın. Kiraz
domatesleri ikiye bölün. Tavukları küp doğrayın. Sarımsakları doğrayın. Tencereyi ocağa alıp ısıtın. Isınınca 3
yemek kaşığı
zeytinyağı ve
tavukları ekleyip 5-6 dakika soteleyin. Sarımsakları,
biberleri, tuzunu ve
domatesleri ilave edip karıştırın. Kapağını kapatıp dakika bekletin. Kara
biber ve
biberiye yaprakları ilave edin.