1 dal taze biberiye
100 gram kiraz domates
5-6 adet kırmızı kapya biber
7-8 adet sivri biber
4 adet kemiksiz tavuk kalça eti
1-2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Biberleri ocakta közleyin. Soğumaları için alüminyum folyoya sarıp 10 dakika bekletin. Soğuyan biberlerin kabuklarını elinizle soyun, siyah kısımlarını temizlemek için suya batırın. Temizlediğiniz biberleri doğrayın. Kiraz domatesleri ikiye bölün. Tavukları küp doğrayın. Sarımsakları doğrayın. Tencereyi ocağa alıp ısıtın. Isınınca 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve tavukları ekleyip 5-6 dakika soteleyin. Sarımsakları, biberleri, tuzunu ve domatesleri ilave edip karıştırın. Kapağını kapatıp dakika bekletin. Karabiber ve biberiye yaprakları ilave edin.
|
