Köy Böreği (hazır yufka)
5 adet yufka
4 adet
patates
200 gr. lor
peyniri
1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
3-4 adet ince kıyılmış sivri
biber
1 adet
soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Tuz, kara
biber, pul
biber
Patatesleri haşlayıp ezin. Lor
peyniri, maydanoz, sivri
biber, rendelenmiş
soğan, tuz, kara
biber ve pul
biber ekleyip karıştırın. Yufkalardan birini düz bir zeminde açın ve üzerine su ile çırpılmış sıvı yağ karışımından sürün. Yufkanın ortasına
patatesli harçtan
koyun. Kenarlarda kalan yufkaları harcın üzerine düz olarak kapatın. Elinizle hafif büzerek şekil verin ve yağlanmış tepsiye dizin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.