Körili Yumurta
8
yumurta
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı hardal tohumu
1 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı
zencefil
1 küçük
soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
2 çorba kaşığı köri
yarım tatlı kaşığı tane kakule
2
domates
1 tatlı kaşığı şeker
yarım su bardağı su
Zeytinyağını orta ateşte ısıtıp,
yumurtaları
yumurtaları karıştırarak kızartın. Tencerede yağın 1 çorba kaşığını tekrar ısıtın, bu yağda hardal tohumunu üzeri kapalı olarak yüksek ateşte 30 saniye pişirin. Sarımsak,
zencefil ve
soğanı ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Kimyon, köri, kakule,
domates, şeker ve suyu karıştırarak ilave edin, sos kaynayınca üzerine
yumurtaları ilave edin ve ısıyı düşürün, üzeri kapalı olarak 5 dakika ağır ağır pişirin.