Kolay Nohutlu Köfte
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 diş
sarımsak
300 gr orta yağlı
dana kıyma
2
yemek kaşığı
pirinç unu
2 adet
soğan
1
yumurta
2 adet sivri
biber
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
1 adet
domates
Tuz
Kara
biber
1
yemek kaşığı
salça
2
yemek kaşığı tereyağı
Kıymanın içerisine ezilmiş
sarımsak, rendelenmiş bir adet
soğan, köfte baharatı, tuz, kara
biber,
pirinç unu ve
yumurta eklenip yoğrulur. Karışım 2 saat buzdolabında dinlendirilir.
Dinlendikten sonra
nohut büyüklüğünde köfteler yapılır.
Diğer
soğan ince doğranarak tereyağında kavrulur ve içerisine
biber,
domates ve
salça ilave edilerek kavurmaya devam edilir.
Sıcak su ilave edilir, kaynamaya başlayınca
nohutlar ve küçük köfteler suya atılır.
Tuz ve kara
biber de ekledikten sonra kısık ateşte pişirilir, sıcak olarak servise sunulur.