Kolay Bohça Böreği (
milföy)
1 paket
milföy hamuru (10'luk paket)
250 gr. yağsız
kuzu eti
2 adet
soğan
2 adet
domates
1 su bardağı
bezelye
1
yumurtanın sarısı
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı margarin
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
Tencereye sıvı yağı ve margarini alıp kızdıralım, küçük küçük doğradığımız
kuzu etini ilave ederek, suyunu çekeııe kadar kavuralım. Ardından
soğanları ekleyip, kavuralım. Fındık iriliğindeki
domatesi ekleyip, 5 dakika daha pişirelim. Tuz, kara
biber ve ince doğranmış maydanozu da ekleyip ateşten alalım. Tenceredeki etlerin pişme suyunu tel süzgeçten geçirip, bekletelim. Milföy hamurlarının ortasına eti harçtan bir miktar koyup, zarf şeklinde kapatarak ters çevirelim. Börekleri hafifçe yağlanış tepsiye dizelim. Üzerlerine
yumurta sarısı sürüp 220 derece sıcaklığa ayarladığımız fırına yerleştirelim. Beş dakika soma ısıyı 170 dereceye üıdirip
milföylerin üzeri kızarana dek pişirelim. Sıcak servis yapalım.