Patatesli Lorlu Pazı Sarması
1 kg
pazı yaprağı
1 su bardağı ince
bulgur
4 adet orta boy
patates (haşlanmış)
1
yemek kaşığı tereyağı (yumuşamış)
1 su bardağı lor
peyniri
1 adet orta boy kuru
soğan (rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz, kara
biber
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 kase
sarımsaklı
yoğurt
Pazı yapraklarını temizleyerek kaynayan suda 1-2 dakika bekletip süzün. Bulguru derin bir yoğurma kabına aktarıpl su bardağı sıcak suda 5 dafaka kadar ıslatın. Üzerine; rendelenmiş
soğan, haşlamp ezilerek püre haline getirilmiş
patatesler, lor
peyniri, tuz, kara
biber ve yumuşamış tereyağım ekleyerek iyice yoğurun. Haşladığınız
pazı yapraklarını ikiye ya da üçe bölerek hazırladığınız
bulgurlu harçla dolma şeklinde sarıp 3
yemek kaşığı
zeytinyağı gezdirdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine 2 su bardağı sıcak su gezdirip 175 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika dakika pişirin. Sarımsaklı
yoğurtla birlikte servise sunun.