KÖFTELİ KREMALI DOMATES ÇORBASI
1 paket Knorr Kremalı Domates Çorbası
5 su bardağı soğuk su
1 su bardağı
süt
Köfte için;
150 gr az yağlı
dana kıyma
1 diş dövülmüş
sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz, kara
biber, kimyon
3
yemek kaşığı sıvıyağ
Köfteyi hazırlamak için;
Kıyma, dövülmüş
sarımsak, tuz, kara
biber ve kimyonu derin bir kaba
koyun. Malzemeleri iyice yoğurup
fındık büyüklüğünde parçalar koparın. Kopardığınız parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayıp bir tepsiye yan yana
koyun. Köfteleri buzdolabında bir saat kadar bekletin.
Diğer taraftan, hazır çorbayı orta boy bir tencereye
koyun. Üzerine su ve
sütü aktarıp orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Sıvıyağı geniş bir teflon tavada kızdırın. Köfteleri kızgın yağda, tavayı sallayarak 5 dakika kadar kızartın. Ocağın altını kısıp köfteleri 2-3 dakika daha pişirdikten sonra çorbanın içine ilave edin. Sıcak sıcak servise sunun. İsterseniz çorbaya kuru nane de ekleyebilirsiniz.