Klasik Köfte
600 gram kıyma
1
soğan
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Kara
biber
1 çay kaşığı karbonat
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 dilim bayat ekmek içi
2 diş
sarımsak
3 çorba kaşığı
süt
Kıymanın içine rendelenmiş
soğanı, baharatları,
sarımsakları, karbonatı
sütü,
zeytinyağını ve en son
sütün içinde bekletilip suyu sıkılmış ekmekleri ekleyin. İyice yoğurun. Bu harcı buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra şekil verip ızgarada iki yüzünü de pişirip kızarmış
patateslerle servis yapın. Bu köfteyi az yağlı tavada da pişirebilirsiniz. İçine maydanoz da ilave edebilirsiniz.