Kızartma Aşkı
2 adet
patates
2 adet
patlıcan
4 adet çarliston
biber
1 adet
havuç
Kızartma yağı
Sos için:
3 adet
domates
1 diş
sarımsak
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Önce sos hazırlanır;
domates rendelenir,
sarımsak ezilir, tencereye aktarılır, şeker, tuz ve
zeytinyağı katılır, bir taşım pişirilir. Sebzeler soyulur, doğranır, derin yağda kızartılır ve kağıt havluya çıkatılır. Sonra servis tabağına aktarılır. Üzerine hazırlanan sos gezdirilir.