Kıymalı ve
patlıcanlı fırın mücver
MALZEMELER
1 kg
patlıcan
300 gr kıyma
3
soğan
50 gr margarin
3 dal maydanoz
3 dal dereotu
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 çorba kaşığı un
4
yumurta
Yarım çay kaşığı karbonat
YAPILIŞI
Patlıcanları soyup fırında hafif közleyin ve küçük küçük doğrayın. Soğanları ve maydanozu temizleyip kıyın.
Margarini tencerede eritip
soğanı kavurun. Kıymayı ilave edip suyunu çekinceye kadar karıştırarak kavurun.Patlıcan, maydanoz, tuz ve kara
biberi ilave edip karıştırın. Tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yumurtaları ayrı bir kapta çırpıp un, karbonat ve yoğurdu ilave edin.
Malzemeleri mikserle çırpın. Patlıcanlı harca ilave edip karıştırın ve yağlanmış fırın kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin. Dilimleyip dereotu eşliğinde sıcak ya da ılık olarak servis yapın.
ML® Fırında Mücver için tıklayın