Kıymalı Şalgam
600 gr şalgam
200 gr yağsız kıyma
1 adet kuru
soğan
1 adet kırmızı dolmalık
biber
1 adet et bulyon
2
yemek kaşığı margarin
1
yemek kaşığı
mısır unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kekik
Şalgam turpu buharda ortası yumuşayıncaya kadar pişirilir. Blendırdan geçirilir. Soğan ve
biber küp küp doğranır, kıyma ile margarin eklenerek kavrulur. et bulyon suda eritilip kyma karışımına eklenir. Bahratlar eklenir. Kıymanın suyu çekene kadar kavrulur. Başka bir tenceyere turp püresi ve nişasta alınır. Karışım kıvam alıncaya kadar kısık ateşte pişirilir. Tuz ve kara
biber eklenir. Daha sonra bir kalıp yardımı ile servis yapılır.