Kıvırma
100 Gr Sana Mutlu Aile
500 gr çekilmiş
fındık
2 Adet
yumurta
1 Yemek Kaşığı
limon suyu
1 Avuç nişasta
2 Su Bardağı
yoğurt
1 Çay Kaşığı tuz
2 Adet kabartma tozu
0,5 Su Bardağı sıvı yağ
500 gr çekilmiş
ceviz
0,5 Su Bardağı
süt
Sana yağını eritin ve bütün malzemelerle beraber bir kaba
koyun, kulak memesi kıvamına gelene kadar 6-7 bardak un ile yoğurun. Daha sonra bu hamurdan
yumurta büyüklüğünde bezeler koparın, bu bezeleri nişasta yardımıyla açın. Açmış olduğunuz yufkanın içine önceden hazırladığımız
fındık ceviz ve şeker karışımından serpin ve bir ucundan oklava yardımıyla tutarak oklavaya sarın daha sonra oklavadaki yufkayı iki tarafından hafifçe büzüştürün ve oklavadan çıkarıp tepsiye
koyun. Bütün bezeleri bu şekilde tamamlayın, daha sonra üzerine sıvı yağ döküp fırına verin.