Kısır
Malzeme:
1 su bardağı Bizim Mutfak İnce Bulgur
2 çorba kaşığı
domates salçası
Kara
biber, pul
biber, kırmızı toz
biber
1 adet
limon
3 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 adet
soğan
1 demet taze
soğan
Yarım demet Taze nane
2 adet salatalık
Yarım demet maydanoz
Kasenin içinde 1 çay bardağı sıcak su,
salça, tuz ve baharatı karıştırın. Soğanı soyup kıyın. 1 çorba kaşığı
zeytinyağını tavada ısıtıp
soğanı kavurun. İnce
bulguru ilave edip sürekli karıştırarak 5 dakika boyunca kavurun. En son baharatla karıştırılmış suyu ekleyin. Tencereyi ocaktan alın. Kapağını kapatıp
bulgurun yeterince şişmesi için yarım saat kadar dinlendirin. İç malzemesi için yeşillikleri temizleyip kıyın. Bulgurlu karışımı yoğurma kabına aktarın. Limon suyu ile kalan
zeytinyağını ilave edin. Yoğurun. En son kıyılmış yeşillikleri ekleyip tahta bir kaşıkla harmanlayın. Servis yapın.