Kısır
1 su bardağı ince
bulgur
Yarım su bardağı kadar sıcak su
1
yemek kaşığı kadar
domates ve
biber salçası karışımı
Yarım çay bardağı kadar
zeytinyağı
1 adet
limon suyu
3 dal yeşil
soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
1
yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Pul
biber
Kara
biber
Bir kasenin içine ince
bulguru
koyun üzerine yarım çay kaşığı kadar tuzu ilave edip yarım su bardağı kadar sıcak su boşaltın.
Üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
Akabinde maydanoz,
soğan ve naneyi küp küp kesin.
Haşlanmış ince
bulgurun içine karışık
salçayı koyup karıştırın.
Ardından yağı yeşillikleri ve baharatları
koyun.
En son
limon suyunu dökün.