Kısır
Zerrin Aksu
1 adet sivri
biber
2 adet
domates
Limon
Turşu
Pul
biber
Nane
Kekik
Marul
Kara
biber
Tuz
Mor lahana
Soğanları ve
sarımsakları ufak ufak doğrayın. Tavada biraz
zeytinyağı ısıtın. Soğanları ve
sarımsakları kavurun. Soğanlar yumuşamaya başladığında
domates salçasını ve
biber salçasını ilave edin ve karıştırın. 2,5 su bardağı sıcak su ekleyin. Sosu kaynatın.Bulgurları bir kaba
koyun. Kaynayan sosu üzerine dökün ve iyice karıştırın. Kabın üzerini kapatın ve 20-25 dakika bekleyin. Yeşil
soğanları maydanozları nane yapraklarını sivri
biberi ve turşuları küçük küçük doğrayın. Domatesleri dörde bölün, içindeki çekirdekli kısmı çıkarın ve küçük küçük doğrayın. Bulgurları geniş bir tabağa dökün. Doğradığınız yeşillikleri ilave edin. Domatesleri ekleyin. Tuz kuru nane kekik ve pul
biber serpin. Limon suyu ve
zeytinyağını ilave edin. Alttan üste doğru iyice karıştırın.mor lahana içine koyup kendi zevkimize göre servis ediyoruz.