Kış Türlüsü
MALZEMELER
1,5 kg Kemikli Dana Eti
4 Adet Defne Yaprağı
1 Adet Piliç (1,3 kg)
2 Demet Taze Soğan
400 gr Havuç
1 Adet Kereviz
1 Adet Küçük Lahana
750 gr Küçük Patates
1 Dal Biberiye
Tuz, Kara
biber, Kekik
2 Yemek Kaşığı Margarin
YAPILIŞI
Dana etini 8 bardak su ile iyice yumuşayana kadar haşlayın. Kaynamaya başlayınca köpüğünü alın.
Tavuğu parçalara ayırın. 1 saat sonra tenceredeki
dana etine katın.
Beraber haşlayın.
Taze
soğanın yeşil kısımlarını ince ince kıyın. Beyaz kısımlarını ortadan ikiye kesin. Tüm sebzeleri küçük küçük doğrayın, küçük
patatesleri bütün bırakın.
Tavuğun pişmesine yakın
patatesleri ekleyin. 15 dakika sonra
havuç,
kereviz, lahana ve taze
soğanları, kekik ve defne yaprağını ekleyin.
Sebzeleri hafif diri kalacak şekilde pişirin. Tuz, kara
biber, margarin ve
soğanın yeşil kısımlarını ekleyin.
Ateşten alıp 15 dakika dinlendirin.
ML® Türlü için tıklayın