KEREVİZ HAŞLAMASI (diyet)
250 gr
kereviz
4 bardak su
1/2 kaşık tereyağı
1/2
limon
Kereviz yıkandıktan sonra kabukları yarım santim kadar derinlikte kesilir. Uzunlamasına, ortalarından ikiye ayrılır. Kesilen her parça yarım parmak kalınlıkta ve yarım ay biçiminde parçalar halinde doğranır.
Bir tencereye su konur,
kerevizler içine atılır, 15 dakika kadar haşlanır. Çıkarılıp suları süzüldükten sonra tencerenin suyu dökülür. Tekrar 3 bardak su doldurulur. Kaynadıktan sonra suya yarım
limon sıkılır, arkasından da
kerevizler tekrar konur. 15 dakika daha kaynadıktan sonra pişmiş hâle gelen
kerevizler çıkarılır, üzerine biraz tereyağı konularak yenir.