Kaşarlı ve Kepekli Bulgur Pilavı
2 su bardağı kepekli
bulgur
1 su bardağı az haşlanmış
bezelye
7~8 dal ince kıyılmış dereotu
1 tatlı kaşığı rendelenmiş
limon kabuğu
1 çay bardağı rendelenmiş eski kaşar
peyniri
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam Tuz Kara
biber
3 su bardağı sıcak su veya
tavuk suyu
Yağı tencerede ısıtın. Yıkadığınız kepekli
bulguru ekleyip 3-4 dakika orta ateşte soteleyin. Bezelye ile rendelenmiş
limon kabuğunu ekleyip karıştırın. 3 su bardağı sıcak su veya
tavuk suyu, tuz ve kara
biberi ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Bulgur pişince kağıt havlu ile üzerini kapatıp ocaktan alın ve 20 dakika dinlendirin. Pilavın üzerine kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın. Üzerine kaşar
peyniri serpip servis yapın.