Karnabahar Kızartması
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 adet orta boy karnabahar
Su
Tuz
Sosu için:
2 adet
yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı
süt
1 çay kaşığı tuz
Kızartma için:
Sıvı yağ
Üzeri için:
Sarımsaklı ya da sade
yoğurt
Sert olan kısımları kesilmiş ve çiçekleri ayıklanmış olan karnabaharları bir tencereye koyarak üzerini geçecek şekilde su ve tuz ekleyip haşlayın. Çok fazla yumuşamasına ve dağılmasına izin verilmeden suyu süzülmelidir.
Başka bir kapta
yumurta,
süt çırpalım. Üzerine un ve tuzu ekleyerek tekrar çırpalım.
Haşlanmış olan karnabaharları hazırladığımız karışıma teker teker bulayarak kızgın yağda her tarafını çevirerek kızartalım. Karnabaharlarınızı orta ateşte kızartmanız yeterli olacaktır.
Dilerseniz peçete yardımı ile fazla yağını aldıktan sonra servis tabağına alınız.
Üzerinde
sarımsaklı
yoğurt ya da sadece
yoğurt ile servis edebilirsiniz.