Kısa URL: https://ml.md/lc140661
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2019
1,231 defa indirildi / yazdırıldı
Hamuru için:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
1 yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 paket toz maya
Alabildiği kadar un
İçi için:
Beyaz peynir
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam
Hamur malzemesi karıştırılarak yumuşak bir hamur yoğurulur, üzeri kapatılarak yarım saat sıcak bir yerde mayalanmaya bırakılır.
Yarım saat sonra mandalina büyüklüğünde parçalar yuvarlanarak elle çay tabağı büyüklüğünde açılır.
Ortasına biraz ufalanmış peynir konur, kenarlarından yukarı doğru toplanarak iki avuç arasında yuvarlanır ve üzerine biraz bastırarak yassılaştırılır.
Hazırlanan poğaçalar kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Tepsi 60 derece fırında 10 dakika daha tutularak, mayalanması sağlanır.
Tepsi fırından alınarak poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir.
Tepsi tekrar fırına sürülerek poğaçalar 190 derecede pişirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc171469
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2023
620 defa indirildi / yazdırıldı
1 paket tereyağı (250g)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya (12 gr)
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
5,5 su bardağı un
Sütü ılıtalım yoğurma kabımıza alalım.
2 yemek kaşığı şeker ve kuru mayayı ekleyelim, 5 dakika kadar bekletelim.
Sonra sırasıyla oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, yumurtayı, tuzu ekleyelim.
Unu yavaş yavaş ekleyelim ve hamurumuzu yoğuralım.
Yağlı bir hamur olduğu için hemen eli bırakıyor oldukça yumuşak bir hamur oluyor.
Tezgaha biraz un serpelim hamuru alıp avuç içimizle bastıra bastıra hamurumuzu pürüzsüz olana kadar yoğuralım.
Üzerine temiz bir bez örtelim ve ılık bir ortamda 20 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Daha sonra cevizden biraz büyük yuvarlak şekil verelim poğaçalarımıza.
Yağlı kağıt serilmiş tepsimize alalım.
Yumurta sarısını sürelim ve çatal ile artı olacak şekilde çizik atalım.
Bu şekilde tepside 20 dakika kadar mayalanması için bekletelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın sarısı renk alana kadar pişirelim.
