Kapalı Börek
5 adet haşlanmış
patates
1 adet orta boy
soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı
süt
1 tatlı kaşığı tuz ve kara
biber
3 adet yufka
Yarım su bardağı kaşar
peyniri
Haşlanmış
patatesleri ezip, rendelenmiş
soğan, sıvıyağ,
süt, tuz ve kara
biberle karıştırın. Yufkalardan birini serin, üzerine harcın üçte birini yayın. Üzerine ikinci yufkayı serin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Rulo yapıp, dilimleyin. Yağlanmış tepsiye dizip, üzerlerine rendelenmiş kaşar
peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.