Kabak Sinkonta (İzmir)
1 kg taze
kabak
2 baş
soğan
1 çay bardağı zetinyağı
2
yemek kaşığı sirke
1
yemek kaşığı
salça
1
yemek kaşığı un
Yarım
limon
6 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
Kabağı soyup yıkadıktan sonra parmak kalınlığında büyükçe parçalar halinde doğrayın. Tepsiye dizin. Üzerine ince uzun kesilmiş
soğan dilimleri
koyun. 1 çay bardağı suda eritilmiş
salça, un, sirke,
limon suyu,
zeytinyağı, ezilmiş
sarımsak ve tuzu iyice çırpın. Karışımı ka
bakların üstüne gezdirerek dökün. En üste pul
biber ve nane serpip fırına sürün. 200 derece ısıda önce tepsinin üstü kapalı, sonra açık olarak 1 saat kadar pişirin. (Servis sırasında istenirse üzerine
sarımsaklı
yoğurt konur.)
ML® Kabak Sinkonta için tıklayın