Kabak Karnıyarık
https://kalbinidinlesen.com
2 adet ortadan ikiye uzunlamasına kesilmiş ve ortası oyulmuş
kabak - 400 gr
Yağsız kıyma - 200 gr
1 adet büyük
soğan - 200 gr
2 diş rendelenmiş
sarımsak - 4 gr
2 silme çay kaşığı yenibahar - 2 gr
2 silme çay kaşığı kimyon - 2 gr
2 silme çay kaşığı pul
biber - 2 gr
2 silme çay kaşığı dolma baharı - 2 gr
3
yemek kaşığı
zeytinyağı - 30 gr
1 silme çay kaşığı tuz - 1 gr
Rendelenmiş yağsız kaşar - 50 gr
Süslemek için:
6 orta boy ince doğranmış çeri
domates - 30 gr
1 tatlı kaşığı dolusu taze kekik - 5 gr
Ka
baklar yağsız kağıt serili bir tepside, 10 dakika boyunca 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir. Bu sırada küp küp doğranan
soğan ve rendelenmiş
sarımsaklar
zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur. İçine kıyma ve tüm baharatlar eklenir ve iyice kavrulduktan sonra fırında bir süre kalmış ka
bakların içerisine doldurulur ve üzerine rende kaşar koyularak 10 dakika daha 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir. Çeri
domates ve taze kekikle süsleyerek servis edilir.
Not: Ülkemizdeki pul
biberlere yağ ve tuz eklenebiliyor. Bu nedenle tuz ile kavrulmamış pul
biber veya kırmızı toz
biber kullanın.