İstiridye Mantarı Sotesi
2 paket istiridye
mantarı
Yarım
soğan
3
yemek kaşığı tereyağı
3 adet
domates rendesi
3 diş
sarımsak
1
limon suyu
1 çay kaşığı tuz, kara
biber, kırmızı
biber
1 fiske tuz
Mantarlarınızı güzelce yıkayın temizleyin. Gerekirse eğer çoksa
limonlu suda bekletin. Bekletin ki kararmasınlar. Mantarların bazıları epey büyük olduğu için ben biraz minik parçalara bölün. İstediniz şekilde doğrayabilirsiniz. Hatta büyük büyük bile kavurabilirsiniz. Tencereye tereyağınızı alın ve kızdırın. Soğanınızı istediğiniz şekilde doğrayıp tencereye alın. İyice kavurun. Mantarlarınızıda tencereye alın ve yüksek ateşte kavurmaya başlayın. Sarımsaklarınızıda ve rendelediğiniz
domateslerinizide ekleyin. Mantarlarınız istediğiniz dirilikte olana dek pişirin. En son tuz ve baharatlarınızı ekleyin.