İstavrit Buğulama
500 gr. istavrit
2 adet
domates
4 adet sivri
biber
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 diş
sarımsak
Kekik
Tuz
Kara
biber
Balıkları temizleyip yıkayın. Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Sivri
biberleri ve
sarımsakları ince ince kıyın. Tencereye balıkları dizin, üzerine
domates,
biber,
sarımsak ve baharatları koyup
zeytinyağını gezdirin. Tencerenin kapağını kapatın, hiç su koymadan kendi buharıyla kısık ateşte pişirin.