Ispanaklı Tavuk Rulo
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
2 adet ince dövülmüş
tavuk göğsü
Yarım kg
ıspanak
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Kırmızı pul
biber
3 çorba kaşığı
domates püresi
Yarım demet maydanoz
Dövülmüş
tavuk etlerini tuz ve kara
biberle tatlandırın. Yıkanıp ince doğranmış ıspanağı ve
soğanı yağda 5 dakika sote edin. Ardından ince kıyılmış
sarımsak, tuz ve pul
biberi ilave edip karıştırın ve ocaktan alın. Tavuk göğsünün ortasına
ıspanaklı harçtan koyup, rulo yapın. Ruloyu ikiye bölüp, alüminyum folyoya ayrı ayrı sarın. Folyonun kenarlarını, şeker paketi yapar gibi kıvırın ve kaynayan suya atıp, 10 dakika pişirin. Sonrasında paketleri sudan alıp, folyoyu çıkarın ve
tavuk rulolarını dilimleyin. Dilimleri servis tabağına aktarın. Domates püresini tavada ısıtıp, servis tabağındaki dilimlerin etrafına gezdirin, ince kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.