Ispanaklı Krem Peynirli Rulo Kek
4 adet
yumurta
Yarım kg
ıspanak püresi
2 dilim tost ekmeği
2
yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Kara
biber
200 gr labne
peynir
100 gr beyaz
peynir
1 adet kırmızı
biber (közlenmiş)
Yarım demet maydonoz
1 su bardağı haşlanmış
mısır
4
yemek kaşığı margarin
Ekmeğin kenarları çıkartılıp ıslatılır ve suyu sıkılır.
Yumurta ak ve sarıları ayrılır.
Sarılara
ıspanak püresi, galeta unu, tuz, kara
biber eklenip mikserle biraz çırpılır.
1 fiske tuz ilavesiyle
yumurta akları kar haline gelene dek çırpılır. İçine 4
yemek kaşığı margarin eklenip çırpmaya devam edilir.
Ispanaklı harca eklenip, tahta kaşıkla karıştırılır.Karışım yağlı kağıt serili dikdörtgen bir tepsiye yayılır.
170 C ısılı fırında pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz rulo haline getirilip üzeri nemli bir bezle örtülür. Labne
peynir, beyaz
peynir, közlenmiş kırmızı
biber, maydonoz ve haşlanmış
mısır bir kapta karıştırılır. Soğumuş ve yağlı kağıttan ayrılmış olan
ıspanaklı kekin içine yerleştirilir, tekrar rulo yapılır.