Ispanak Kroket
Elif Korkmazel
1.5 su bardağı haşlanmış
pirinç
250 gram haşlanmış
ıspanak
250 gram beyaz
peynir
2 çorba kaşığı parmesan
peyniri
1 diş dövülmüş
sarımsak
2 tatlı kaşığı rendelenmiş
limon kabuğu
2 dal taze
soğan
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
2 adet
yumurta
2 su bardağı galeta unu
Tuz
Kara
biber
Pirinç,
ıspanak, beyaz
peynir, parmesan
peyniri, dereotu,
yumurta,
sarımsak,
limon kabuğu, ince kıyılmış taze
soğan, dereotu, tuz ve kara
biberi ekleyip iyice yoğurun. Elinizi ıslatıp harçtan kroketler hazırlayın. Bir tepsiye dizip oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. Kroketleri önce çırpılmış
yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın ve buzdolabında 30 dakika bekletip kızgın sıvı yağda kızartın.