Isırganlı Güveç
Yarım kg ısırgan otu
Yarım kg
tavuk kuşbaşı
1 baş kuru
soğan
15-20 adet
mantar
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay bardağı su
Tuz ve kara
biber
Toprak bir güveçte
soğan ve yağ pembeleştirilir. Üzerine
tavuk eti atılır. 10 dakika kavurduktan sonra doğranmış
mantarlar atılır. Birkaç kez çevirdikten sonra
salça ve yıkanmış, doğranmış ısırgan otları eklenir. Tuz ve kara
biber atılır. En son sıcak su katılır. Güvecin kapağı kapatılır, kısık ateşte 45 dakika pişirilir.