Hurma Tatlısı
Malzemeler:
4 su bardağı un
250 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 fincan
süt
1 su bardağı dövülmüş
ceviz içi
Şurup için:
4 su bardağı toz şeker
4,5 su bardağı su
Yarım
limon suyu
Hazırlanışı:
Tavada sıvı yağı kızartıp ateşten indirin. Biraz soğuyunca 1 paket margarin, 1 kaşık kabartma tozu, bir fincan
süt ve un ilave ederek hamur haline gelene kadar karıştırın. Bu işlem sonucu elde edilen hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İçlerine
ceviz koyun ve poğaça şekli verin. Tepsiye dizin. 200 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Bu arada suyu şeker ile kaynatın. İçine 1-2 damla
limon suyu ekleyerek şerbet hazırlayın. Ilınmış
hurma baklavasının üzerine şerbeti ılık olarak dökün. 1 saat bekledikten sonra servise sunun.
Not: Yöresel dilde "Furma Baklavası" denir. Yerken
hurma gibi ağızda dağıldığı için Furma Baklavası adını almış.